Plantilla de Coste de Fabricación o Prime Cost en Excel 4.0

Referencia del Mercado
El análisis del coste de fabricación, o prime cost, siempre tiene en cuenta una referencia estándar del mercado. También es posible ajustar dichos valores de referencia para mercados más competitivos.

Flujo de Ingresos
Aquí puede registrar las recetas mensuales de su bar o su restaurante.

COGS: Coste de los Bienes Vendidos
En esta área, puede registrar el COGS (coste de los bienes vendidos) mensual de su bar o su restaurante. Aquí puede añadir ingredientes, compra de utensilios, tarifas, etc.

CMO: Coste de Mano de Obra
Esta es el área en la que puede registrar el CMO (coste de mano de obra) mensual de su bar o su restaurante. Aquí puede añadir gastos con cocineros, camareros, personal de limpieza, etc.

Análisis de Coste de Fabricación o Prime Cost
Esta pestaña le permite analizar el coste de fabricación mensual de manera automática. También es posible visualizar un gráfico comparativo con los patrones máximo y mínimo establecidos en la hoja de cálculo.

Análisis de Ingresos y Costes Anuales
Aquí encontrará unas tablas comparativas que le muestran el total de ingresos, COGS y CMO, así como sus porcentajes para el año.

Panel de Coste de Fabricación
Se trata de un panel de control con gráficos explicativos, los principales indicadores y los comentarios de su coste de fabricación, o prime cost, de acuerdo con los datos introducidos en la hoja de cálculo.